요즘같은 환절기에는 감기에 걸리지 않도록 주의를 해야 하는데요, 오늘은 감기 예방에 효과있는 레몬청을 만들어 봤습니다. 제 지인은 벌써 감기에 걸려 기침을 심하게 하던데,,정말 오늘 갑자기 영하로 내려가서 앞으로 건강관리에 더욱 신경 써야 할 것 같아요. 사실, 그동안 레몬청을 만들려고 일주일전에 레몬을 사다놨는데 깜박하고 있다가 상하기 전에 만들려고 부랴부랴 했습니다 ^^
레몬 1망에 9~15개 들어있는데
이마트에서 6,980원 주고 샀어요
저렴한 편이네요~
하지만, 상태가 그렇게 좋지 않았다는거~
1. 레몬은 베이킹파우더를 넣고 물에 30분 정도 담군 후
깨끗이 닦아 주세요.
저는 새 수세미로 살살 문질러 닦았구요.
2. 굵은 소금으로 또한번 세척해 줍니다
껍질째 차로 마실거라서
분순물이라던가, 농약? 등이
묻어 있으면 아무래도 인체에
해롭기 때문에 무조건 깨끗하게 이중 세척 필수 !!
3. 레몬을 썰기 전에 유리병을 세척해 주세요~
★ 여기서 주의할 점 !!
반드시 찬물을 넣을 것.
유리병은 처음부터 찬물과 같이 넣고 끓일 것 !
이 두가지는 꼭 지켜야 합니다.
안그럼, 병이 깨질지도 모르니까
꼭 꼭, 주의가 필요합니다 !!
혹시 언제까지 소독을 해야 하는지 궁금하신 분들이
계실텐데요
저는 물이 끓기 시작하고 1분 정도 있다가
바로 꺼냈습니다~
4. 얇게 썬 레몬을 큰 그릇에 담고
설탕을 넣어 준 후
병에 넣기 전에 레몬과 설탕을 섞어 주세요
잘 버무려 준다는 식으로 한 다음~
5. 소독 후 물기를 제거한 유리병에 담아주는 단계인데요
레몬과 설탕의 비율은 1:1 로
담아주시면 되요 ^^
아까 7개 썰었는데 상한거 한,두개는 버리고
총 3병 분량 나왔습니다
수제레몬청 완성 !!!
완성된 레몬청은 바로 뜨거운 물 끓여서
차로 드셔도 되고요
일주일 동안 냉장고에 숙성 시킨 후
드시면 맛이 더 좋을 거에요
이것은,
예전에 친구한테 선물하려고 만든건데요,
다이소에서 노끈과 도일리페이퍼 사다가
포장해봤는데
선물용으로 굿입니다 ^^
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