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카레는 가정에서 쉽게 해먹을 수 있는 요리 중 한가지인데요, 카레에 들어있는 강황성분은 우리 몸에 좋은 효과가 있다고 익히 알려져 있습니다. 실제 조사에 의하면 인도사람들의 주재료인 카레를 먹으면 치매 예방에 좋고 인도사람들을 기준으로 확인해본 결과 알츠하이머 발생율이 다른 국가에 비해 현저히 낮은 수치가 나온다고 합니다. 그 이유는 카레에 들어있는 커큐민[curcumin]에는 강력한 항산화 물질로 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜서 치매를 예방하는 효과가 있고 동물을 대상으로 실험한 결과에 따르면 커큐민이 알츠하이머병에 효과가 있는것뿐만이 아니라 우울증이나 심혈관 질환, 피로감[스트레스] 해소에도 효과가 있는 것으로 알려집니다.

그 밖에 알려진

카레의 효능

자궁경부암, 난소암, 유방암, 위암, 간암, 백혈병, 구강상피세포암, 췌장암, 전립선암, 대장암 등 암 발생을 억제하는 능력이 있는 음식입니다. 요즘 슈퍼푸드에 관심이 많은데 이 정도면 카레도 단연코 슈퍼푸드라고 할만 하네요~^^

카레로 만들 수 있는 요리는 우리가 가장 흔히 해 먹는 카레덮밥이 있는데 카레덮밥을 만들때 토마토를 넣으면 맛이 훨씬 더 좋아집니다. 그리고 볶음밥으로 만들어 먹어도 되는데 야채볶음밥 마지막단계에서 카레가루를 넣고 볶아주면 훌륭한 카레볶음밥 요리가 된답니다~^^